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转载 喝“牛奶”,这三件“致命”的事情你一定要知道  

2016-04-26 16:42:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原文地址:喝“牛奶”,这三件“致命”的事情你一定要知道作者:营养师-思露

   喝“牛奶”,这三件“致命”的事情你一定要知道

   “每天一斤奶,强壮中国人”,这样的广告语想必大家已经听过很多遍了。喝奶,可以很好的补充身体的钙质,可以为我们的骨骼生长提供原动力。

 


牛奶.png

 

喝牛奶,给你的身体添点营养:

促进生长发育;牛奶中含有的营养种类齐全,组成比例适宜,易于吸收;儿童期处于生长迅速,代谢旺盛的时期,对于营养的需求比较高,营养均衡对于儿童体格和智力发育都具有重要作用。

预防骨质疏松;牛奶中含有丰富的钙,还有许多促进钙吸收的因素:钙、磷比例合适,蛋白质,乳糖,维生素D等。吸收利用率高,是我们膳食钙的主要来源。

喝牛奶的误区:

刚挤出来的奶不能直接饮用?

很多人觉得刚挤出来不经过加工里面的一些营养成份也没有损失,直接饮用,但是奶未经过消毒,含有很多的致病菌,我们不能直接饮用;而经芝消毒或杀菌后基本保留了牛奶的全部营养,所以不用过于担心,家庭自己直接采用加热煮沸就可以达到。

乳糖不耐受到底能否喝奶?

乳糖不耐受症是由于我们缺少乳糖酶,不能对牛奶中的乳糖进行分解,致使在喝奶后出现一系列腹痛、腹胀、腹泻等消化症状。出现这种情况我们可以采取以下几种方法来进行奶的补充:

1、不要空腹喝,在餐后或是正餐时喝。

2、少量多次,每次摄入不超过50ml,分2-3次饮用,量逐渐增加;

3、改用一些不含乳糖的奶:舒化奶、酸奶、奶酪等;里面的乳糖经过人工或是发酵已分解成乳酸,饮用就不会出现乳糖不耐受的症状。

牛奶不能跟柑橘一起食用?

      大家可能在不同的地方会看到这类信息,理由就是柑橘是酸的,跟牛奶一起食用,使牛奶蛋白变性出现结块现象,影响营养吸收;但是我们的胃酸它的PH值:0.9-1.5,绝对的比柑橘酸,都不怕胃酸难道我们还会怕柑橘这点酸吗?

这几种人群最该喝奶:

      生长发育期的儿童,青少年。钙是我们骨骼和牙齿的只要组成部分,适当的钙维持身体的正常发育。纯年奶和酸奶都比较适合。

      普通人群,由于我国居民的饮食习惯,很多人成年以后,甚至从青少年就不在喝奶,极易造成钙的缺乏。因此我国骨质疏松的发病率是比较高的。

      老年人,老年人的吸收率下降,户外活动减少,维生素D的合成量也不足,更很容易缺钙,老年人比较适合饮用酸奶

       控制体重,超重、高血脂,心血管疾病的人群,也需要补充奶类,适合选用脱脂牛奶。乳糖不耐受,可以选择酸奶、舒化奶、少量多次饮用纯牛奶、不空腹喝纯牛奶。


                                                              注:图片来源于网络,如有侵权请告知删除

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